今日の昼ごはん

こんにちは。。。TONchangです

週末、すごくガパオを食べたかった僕が、新宿周辺のタイ料理屋さんに行ってまいりました。

すごくおいしそうに見えるガパオの店を発見しまして、頼んでみたら、ショックしました！！！
なぜ、ひき肉じゃないの？それに、余計なものがいっぱい入ってるの。。。たまねぎ、ピーマン。。。
ナにこれ！！！！これはタイのガパオじゃないよ〜

こどものときのタイで食べたガパオが食べたかったのに、東京ではどこに行ってもあんな味がなかった。

さぁ、自分で作るしかないよ！！！

そう思ったら、早速ASIA SUPER STOREに行って、ガパオ（バジル）を買って帰った。。。

ひき肉は、やっぱり豚ひき肉じゃないと本格じゃないと思った。。。

まず、材料の準備
1.豚ひき肉
2.ガパオ（葉っぱだけ）
3.赤い唐辛子（みじん切り）
4.にんにく（みじん切り）
5.ナムプラー
6.マギー（シーズニングソース）
7.オイスターソース
8.砂糖
9.ブラックスイートソイソース
http://kakaku.ecnavi.jp/item_info/20747587860932.html

※量は適当で

フライパンでにんにくを炒めて、ちょっとかおりが出たら豚ひき肉を入れて炒める。
ナムプラー+マギー（シーズニングソース）+オイスターソース+砂糖を加えて（味わってみながら少しずつ入れてくださいね）次は、唐辛子+ガパオを足して炒める。ここまでは出来上がりそうですが、タイではよくガパオにブラックスイートソイソースを入れる、そうすると色が少し濃くなるから美味しそうに見えますよ。。。

昨日、作ったガパオを食べたら涙が止まらない、辛いではなく懐かしかったから。。。

残りはお弁当にして、今日の昼に食べちゃいました。。。