一度は味わったことのあるあの味

いやー、どうもどうも、みなさんお久しぶりです。
GTO(グレートタイ料理onii)です。
更新が途切れてしまってすみません。
沢尻エリカの結婚式に出席してたので。(うそです)

なぜ更新が途切れていたかというと、oniiはタイ料理の修行に出ていたからです。
修行といっても料理を作るわけではなく、食べ歩いて写真撮影の修行ですけどね。
おいしいタイレストランを探しては、料理を撮影する修行に出ていたわけです。
もう一度、タイ料理やカメラと真摯に向き合いたかったのです。

修行の間、oniiはいろいろなタイ料理の本を読み漁り、たくさんのタイ料理の写真を見てきました。
そのたびに自分にはまだまだ修行が足りないと未熟さを実感しました。
この足りない部分を補うのは今しかできない、机の前のインターネットにかじりついている場合じゃない!　と修行に出たわけです。

というわけで修行帰りの一発目に紹介するタイ料理はカノムジーン。
幡ヶ谷に3号店をオープンした老舗レストラン「バーンリムパー」の一品。
タイで初めて食べたときの
「そうめんをこんなふうに食べるなんて！　タイってどんだけ〜！」
という感動の記憶がよみがえってきました。



日本で食べるカノムジーンの麺は、ほぼ日本のそうめんなので、タイのカノムジーンのようにちょっと太くてモチモチっとした感触を味わえないのは残念だけれど、いたしかたない。
が、「ヒェ〜辛い辛い！」と言いながら料理を食べて、タイ人に笑われていたあのころをきっと思い出させてくれるでしょう。

onii